Przepis na 2 porcje

3-4 gotowane ziemniaki (mogą być z poprzedniego dnia), 2 płaty śledziowe, 1 duża cebula, 1 łyżka oliwy, 2 jajka ugotowane na twardo, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 1 łyżka tartej bułki, 1 łyżka wiórków z mrożonego masła, sól i pieprz do smaku, tłuszcz do wysmarowania formy.
Pokrojoną w cienkie piórka cebulę podsmażamy na oliwie, aż się zeszkli - odstawiamy do przechłodzenia. Na spód wysmarowanej tłuszczem formy dajemy połowę pokrojonych w cienkie plastry ziemniaków, oprószamy delikatnie przyprawami, rozkładamy cebulę, pokrojone w dzwonka śledziowe płaty i pokrojone w cząstki lub grubo posiekane jajka. Na wierzch kładziemy warstwę pozostałych ziemniaków, oprószamy przyprawami, całość zalewamy lekko spienioną śmietaną, posypujemy tartą bułką oraz wiórkami masła i wstawiamy do nagrzanego do 180oC piekarnika na 15-20 min. Czas zapiekania zależy od wysokości zapiekanych warstw. Podajemy z zieloną sałatą, z sałatką z pomidorów lub inną surówką.